自制番茄醬的做法竅門是什麼

1、選擇食材。製作番茄醬需要選擇汁水充足，口感較好的番茄製作，做出來的番茄醬口感也會更好。

2、新增澱粉。炒制番茄醬的過程中，可以新增適量的澱粉，這樣能使番茄醬的質地變得更加濃稠。

3、新增冰糖。製作番茄醬的時候，可以根據喜好酌情新增冰糖的使用量，沒有冰糖可以用白糖代替。