自制意式番茄肉醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

說起意式番茄肉醬我覺得應該是每個人都非常喜歡吃的一道菜吧！因為意式番茄肉醬是一道非常家常的菜。西紅柿含有豐富的維生素c，對於愛美的女生來說可以多吃哦配。美味的意式番茄肉醬肉更美味，顏值也提升了。遠遠的就能感受到香氣，大家不妨試一試吧。

主料

胡蘿蔔 ：20
番茄醬 ：2大勺
豬裡脊肉 ：100
洋蔥 ：30

輔料

高湯 ：150
意式香草 ：少許
紅酒 ：2勺
大蒜 ：2瓣
鹽 ：1勺
黑胡椒粉 ：3
黃油 ：20

具體步驟

1.豬裡脊肉洗淨，切大塊，放入破壁機中，攪拌成豬肉蓉

2.攪動十幾秒即可，稍有顆粒的口感更好。從破壁機中取出

3.切洋蔥丁，胡蘿蔔丁，蒜末

4.小火將黃油融化，爆香蒜末、洋蔥丁、胡蘿蔔丁

5.放入豬肉蓉、鹽和黑胡椒粉翻炒

6.加紅酒、番茄醬、高湯、意式香草拌勻後煮沸，蓋上鍋蓋用小火煮15分鐘左右

7.煮至粘稠，盛出即可

烹飪技巧

1、番茄醬可用新鮮西紅柿代替。也可以加少許西芹丁增加營養和口感。