家常魚香肉絲拌麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細陽春麵 ：150公克
豬肉絲 ：50g
綠豆芽 ：30g
薑末 ：1/2小匙
蒜末 ：1/2小匙
蔥花 ：1小匙
太白粉 ：1/2小匙
水 ：3大匙
沙拉油 ：1大匙
辣豆瓣醬 ：1又1/2小匙
白醋 ：1小匙
細砂糖 ：1/2小匙
醬油 ：1又1/5小匙

輔料

具體步驟

1. 豬肉絲與太白粉抓拌均勻；綠豆芽洗淨瀝乾水分備用。

2. 熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入作法1以中火炒至變白，加入薑末、蒜末和辣豆瓣醬以小火炒勻後，再加入水、作法2和及剩餘的調味料拌勻煮至湯汁略收幹，熄火備用。

3. 湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。