家常菜蒜香三絲拌豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.幹銀魚用水浸泡。將紅蘿蔔與黃瓜切成4~5CM細絲，加入糖和鹽拌勻，醃半小時。

2.把熱開水澆在豆腐上，浸幾分鐘後，將豆腐中的水濾幹。

3.起油鍋，油熱至6成，放入泡發濾乾的銀魚，翻炒至金黃。銀魚本身有鹹味，無需加鹽。

4.李錦記香蒜辣椒醬倒入油鍋內加入少許水，煮開，調成香蒜辣醬汁。

5.將豆腐擺入盤內，放上醃好的紅蘿蔔絲和黃瓜絲及炒好的銀魚絲，頂部撒上幾縷紅椒絲做點綴，最後澆上香蒜辣醬汁，即可食用。

烹飪技巧

口味特色：色澤鮮豔蒜香濃郁的拌豆腐，一定會使你食慾大增。品嚐起來，三絲之脆爽，豆腐之水嫩，搭配上微辣香甜的醬汁，更會令你欲罷不能。李錦記香蒜辣椒醬是甜味的，如果不愛吃這種口味，可不加糖，換其他鹹味辣醬，如桂林辣醬．