魚香肉絲家常如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料切絲做好準備，還要準備水澱粉。

2.調汁，將蠔油、蕃茄沙司、醋、糖、一點點的鹽，調入澱粉。即成汁。這個汁決定了整個魚香肉絲的味道。肉絲中拌入幹澱粉，拌勻。

3.放入油，可以多放一點，以免糊鍋，油熱後可以放入肉絲炒熟。

4.放入幹辣椒炒香，依次放入蔥絲、薑絲、放入胡蘿蔔、黑木耳、尖椒絲，炒斷生。

5.再倒入肉絲炒勻。

6.倒入調好的汁拌勻，如果汁乾的話可以加一點開水，償一下味道，放入蒜片出鍋。

7.兒子最愛的菜

烹飪技巧

烹飪過程中可以償一下味道，哪個味道少可以適量加一點。