家常香菇雞絲拌麵--不知道大家有沒有吃過香菇雞絲拌麵呢,我喜歡吃香菇,香菇是一種百搭的食材,尤其與肉食搭配一起味道會更棒,特別是和雞肉一起烹飪,雞肉的軟嫩多汁,香菇的清爽可口,讓人吃了一口還想吃第二口,真是叫人欲罷不能,那就讓我們一起來做吧
主料
香菇 :適量輔料
油 :適量具體步驟
香菇泡水至軟後瀝乾切絲。
熟雞胸肉撕成細絲備用。
熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑末和作法1小火炒約5分鐘,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入太白粉水勾芡,熄火備用。
湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麵攪散,以中小火煮約1.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上適量作法1和少許蔥花即可。