準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
13分鐘主料
裡脊 :
適量 雞蛋 :
適量蔥薑蒜 :
適量 甜麵醬 :
適量麵粉 :
適量 味精 :
適量糖 :
適量 輔料
具體步驟
1. 裡脊冷藏後拿出……
2. 裡脊切肉絲……
3. 肉絲加入雞蛋、澱粉、味精抓勻……十分鐘……
4. 麵粉、雞蛋調成麵糊,加少許鹽……
5. 蔥切絲……
6. 攤雞蛋餅,鋪上蔥絲……
7. 下油,炒肉絲,盛出……
8. 盛出肉絲,倒入油,加入甜麵醬,少許醬油,鹽,爆炒……加入肉絲
9. 大火爆炒……
10. 盛出肉絲,入盤,上桌……
烹飪技巧
記得少油哦……