![家常魚香牛肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常魚香牛肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
筍絲( ：
65g辣油( ：
4g泡辣椒( ：
13g雞蛋( ：
1只)香醋 ：
適量菱粉 ：
適量白糖 ：
適量 醬油 ：
適量蔥花 ：
適量黃酒 ：
適量薑末 ：
適量 精鹽 ：
適量蒜泥 ：
適量花椒粉 ：
適量溼菱粉 ：
適量 味精 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將牛肉絲放入用雞蛋白、幹菱粉、精鹽調的滷內拌均勻，下鍋炒一下取出。另將筍絲、泡辣椒絲入豬油鍋炒一下，再將牛肉絲加入，用旺火炒十多秒鐘（必須將牛線攪散，不被粘住），瀝去油。
2. 二、將準備好的魚香味，即薑末、蒜泥、糖、黃酒、醋、辣油、菱粉、蔥花、醬油、味精淋上?。
千里飄香谷
