蓮藕青瓜炒雞丁的做法 【蓮藕青瓜炒雞丁】精力好充沛 蓮藕青瓜炒雞丁怎麼做

“蓮藕含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及鈣，有清涼止血、散瘀生津之功效，對因缺鈣引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有較好的療效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕青瓜炒雞丁的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、蓮藕去皮切丁。用水浸泡。

• 3、雞肉切丁，加少許鹽、生抽和溼粉醃製5-10分鐘。

• 4、青瓜切丁，紅辣椒切丁。

• 5、鍋內放少許油，油熱後倒入醃好的雞丁，炒好盛出備用。

• 6、鍋內留底油，放入薑片、蓮藕丁、青瓜、紅辣椒。中火炒至基本熟的時候放鹽。

• 7、放入雞丁翻炒。

• 8、加入雞精、白糖，入味後用溼粉勾芡汁。

• 9、淋入豬油即成。

小竅門

1.蓮藕切丁後用涼水浸泡以免變黑。
2.沒有豬油可以省略。