無油的照燒雞腿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1、小雞腿用剪刀去骨（剪刀去骨的做法親們上度娘一搜就行，很多大神推薦的），用黃酒和生薑醃一下（主要是去腥）；

2. 2、蠔油、生抽、糖放在一起，攪拌一下，做成澆汁，放在一邊備用；

3. 3、撈出無骨的小雞腿，雞皮的那面朝下，放入鍋中，用小火慢慢煎（雞皮會慢慢煎出油來），煎啊，煎啊………

4. 4、雞腿煎的差不多的時候，倒入備用的澆汁（就是用蠔油、生抽和糖做成的汁）；

5. 5、倒入汁後燒一會（中間雞腿要翻一下，讓它更入味），大火收汁，裝盤……