美味可口的照燒雞腿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿拿小刀去掉骨頭（骨頭可以熬雞骨湯）

2.放入少許老抽，蜂蜜和料酒醃製二十分鐘，拿叉子在上頭扎些小孔，主要是為了防止煎制的時候縮皮的現象

3.另一邊，在碗裡放入老抽、蜂蜜和料酒，攪拌均勻。我家兩口人，三個雞腿，我放了三勺蜂蜜，兩勺半的老抽和料酒

4.為了防止煎的時候粘鍋，可以趁鍋熱時拿薑片抹一下，當然這個步驟可以省略哈

5.鍋中熱油

6.將雞腿的皮朝下，煎制一到兩分鐘

7.翻面，煎制另一面

8.待所有雞腿都煎製得差不多了，倒入預先調好的醬汁

9.待醬汁煮開

10.讓表皮也煎制上色，即可盛出

烹飪技巧

1、可以拿雞腿的皮下脂肪去煎油，那樣會比較香，我趕時間就省略了。2、去骨時要小心。3、醬汁調好時味道已經夠了，煎制的時候要時刻看著，隔一兩分鐘翻一次面，因為加了蜂蜜，容易煎焦掉。4、個人感覺這樣的雞腿比燉煮的嫩很多，吃的時候幾乎是一口一個，我做得比較少，三兩下就吃完了。