脣齒留香的照燒雞腿飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗淨去毛

2.然後去骨

3.所有都切好以後，放入料酒醃製20分鐘

4.烤箱200度預熱，把雞腿皮那面朝上，然後放入烤箱中層烤20分鐘

5.考好以後的雞汁留著備用

6.鍋開中小火，刷薄薄一層油

7.中小火煎8到10分鐘左右，煎至兩面金黃

8.這時候來調照燒汁，3勺醬油，兩勺酒，我用的紅酒，還有剛剛的雞汁，調勻

9.然後把煎出來的油倒掉，把雞腿重新放入無油鍋中

10.倒入剛才調好的照燒汁

11.然後加入雞腿一半的冷水，中火15分鐘，轉大火收汁即可

12.參入米飯

烹飪技巧

小貼士????

1、沒有烤箱可以用水煮，雖然原食譜直接生的就煎了，但我覺得那樣不容易熟而且腥；

2、烤出來的雞汁別倒掉，放入照燒汁裡面2勺很香的；

3、煎好的雞腿以後拿出來把油倒掉最好，不然會油；

4、雞腿切小塊一點容易入味；

5、最後大火收汁的時候要不停翻動，以免糊鍋；

6、好吃也要慢慢吃，別像我一樣吃噎著了