準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞腿 :
2個照燒汁 :
70 輔料
鮑魚
調料汁 :
50料酒 :
20油 :
適量薑片 :
2片 具體步驟
1.準備兩個雞腿
2.把雞腿的骨頭剔去,雞皮上用叉子扎滿眼,放入碗中,倒入料酒、兩片薑片、適量鮑魚調料汁攪拌均勻,醃製半個小時入味。
3.鍋中放入適量油,雞皮靠著鍋底一面,小火先煎至金黃色,然後翻面接著煎至熟
4.倒入照燒汁和少許清水熬煮片刻
5.待雞腿肉變色均勻後即可出鍋了。
烹飪技巧
煎雞腿的時候一定要小火煎,以免糊底還不熟。