![照燒雞腿排怎麼做好吃又簡單]( "照燒雞腿排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
雞腿 ：
六隻 輔料
蠔油 ：
兩勺生抽 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量薑絲 ：
適量 具體步驟
1. 1.雞腿去骨：第一刀沿雞腿長軸切下直到骨面，一定要切透骨膜，然後在細的那端環形切斷，因為切透了骨膜，所以雞腿很容易整塊分離下來。去骨後在無皮側橫切幾道 不要完全切開，為的是好入味並減少雞塊收縮
2. 醃製：加料酒、蠔油、糖、薑絲醃製一小時
3. 小火煎醃好的雞腿排，將雞排帶皮面向下煎制八九成熟
4. 把煎好到排排們都放回鍋裡，加生抽和糖、鹽適量，小燉一下，視顏色加少量老抽，加少量料酒。最後大火收汁。
千里飄香谷
