色澤鮮亮的照燒雞腿飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：2個

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
蜂蜜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
小油菜 ：適量
姜 ：適量
海鮮醬油 ：適量
黑胡椒醬 ：適量

具體步驟

1.將雞腿去骨，脫骨後的雞腿肉用牙籤在雞皮那面扎眼兒

2.然後用薑片、鹽醃製半小時，蒜切末備用

3.鍋內放少許底油，接著放入15克豬油化開，

4.將醃好的雞腿肉煎至兩面金黃後盛出備用

5.煎好的雞腿肉稍涼後切塊

6.就著剛才煎雞腿的油，先下入蒜末熗鍋，

7.接著放入2勺海鮮醬油、1勺蠔油、和半碗清水燒開

8.將煎好的雞肉塊放入翻炒，再調入1勺黑胡椒醬，中火待燒汁收幹，完全包裹於雞塊上，最後淋入1勺蜂蜜即可出鍋

9.配上小油菜和米飯，開吃吧！絕對的秒殺街邊各種外賣哦

烹飪技巧

1.煎雞腿肉的時候放些豬油會更香，不喜歡豬油的話也可以不放2.在雞皮上扎眼除了能在醃製的時候更好入味，也能在煎至的時候防止雞皮回縮