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發表於:2020-06-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘將韭菜獨特的鮮辣味道與沙茶醬特有的辛辣與微甜和柔軟勁道的烏冬面一起翻炒,細膩爽滑的魚滑外包裹一層濃郁的沙茶醬汁...
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發表於:2020-07-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘韭菜花通常都是醃製使用,這裡使用新鮮的韭菜花咯。沙茶醬是潮汕地區一種特色的醬料,配料十分複雜,有花生、大蒜、魚露、...
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發表於:2020-02-03
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料涼開水:30CC味精:1/4茶匙糖:1/2茶匙沙茶:2茶匙美極鮮味露:1/2茶匙輔料具體步驟1.熱鍋,倒入白芝麻,轉小火幹炒至香味溢位即可...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料毛豆(245克)花菜(165克)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙茶醬毛豆炒花菜的做法步驟1、食材:毛豆、花菜(已清洗)、沙茶醬2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、燒鍋...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料小素雞(220克)輔料香蔥(適量)生抽(適量)沙茶醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬小素雞的做法步驟1、食材:小素雞、香蔥2、將小素雞拆開包裝,放在案板上...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料玉子豆腐(2根)韭菜(65克)輔料熟豬肉(適量)沙茶醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒玉子豆腐的做法步驟1、食材:玉子豆腐、熟豬肉(已切成絲)、韭菜(已洗淨切...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料韭菜花(一小把)年糕(兩根)醬肉(一小塊)輔料生抽(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜花醬肉炒年糕的做法步驟1、材料:韭菜花2、年糕、醬肉3、將韭菜花清洗一...
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發表於:2024-03-01
“聽鄉下的老人說,韭菜花是屬於夏天的,含苞的花蕾,一根綠莖,喜心悅目。白帶魚是營養與經濟兼具的海魚,淡淡的海水味,帶來夏天專屬的氣息......”食材明細主料韭菜花(120克)白帶魚(250克)胡蘿蔔(30...
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發表於:2024-02-29
“這道菜用的沙茶醬,裡面含有蝦醬和魚露。炒出來的風味比較獨特。”食材明細主料包菜(2小棵)輔料蒜瓣(1片)配料沙茶醬(2湯匙)花生油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒包菜的做法...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料韭菜花(500克)輔料鹽(適量)姜(一塊)鹹香(口味)其他(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制韭菜花醬的做法步驟1、韭菜花備好2、洗乾淨之後備用3、然後放入鹹鹽,但是鹹鹽不要太多,因為始終不是鹹菜...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料菜葉(85克)米飯(1碗)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬菜葉炒飯的做法步驟1、食材:菜葉(已清洗)、米飯、沙茶醬2、將已清洗好的菜葉放在案板上切碎。3...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料韭菜(適量)輔料紅椒(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒韭菜的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入韭菜。4、加鹽煸炒斷生。5、成品。...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料花蛤(310克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)沙茶醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒花蛤的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)、薑片、蔥段、沙茶...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料烏冬面(1袋)洋蔥(1/2個)胡蘿蔔(1根)青椒(1/2個)捲心菜(1/4個)輔料老抽(適量)生抽(適量)素食蠔油(適量)素味精(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒烏冬面的...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料花生素肉(適量)韭菜(適量)輔料紅辣椒(適量)蒜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒花生素肉的做法步驟1、花生素肉。2、將花生素肉在清...
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發表於:2024-01-11
“喜歡吃辣的朋友可以放一些幹辣椒段熗鍋,好看也更好吃。”食材明細主料捲心菜(1個)粉絲(1把)沙茶醬(1勺)輔料鹽(適量)大蔥(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)沙茶醬炒捲心菜的做法...
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發表於:2024-01-11
“春天來了,春意盎然,生機勃勃餐桌上多點綠色是不是美美噠呢!”食材明細主料韭菜(200克)輔料豆卷(一個)五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒素...
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發表於:2024-02-24
“前段時間在飯店吃過這道菜,閨女很是喜歡,到早市轉了轉,還真有賣這種小烏賊的呢!閨女還真是有口福來!與韭菜這麼一炒,真是鮮美!”食材明細主料小烏賊(100克)韭菜(100克)輔料紅椒(適量)花椒(適量)姜(適...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料烏塌菜(四顆)輔料蒜末(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒烏塌菜的做法步驟1、有點照模糊了,青菜洗淨備用。2、切好的蒜末。3、鍋中加入蒜末爆香...
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發表於:2024-02-24
“說起韭菜花醬那可是老北京人的大愛,滷煮、豆腐腦少不了它的身影,舀上那麼一小勺韭香四溢,涮羊肉那更是必不可少的,用它搭配著其他佐料,滋味那叫一個鮮美!漢代張衡在《南都賦》中記載:“春卵...
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發表於:2020-01-05
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料烏冬面:3把豬肉絲:200蘆筍:5根乾絲:適量香菇:6朵金針菇:1把娃娃菜:半顆輔料沙茶醬:3勺生抽:適量老抽:少量具體步驟1.煮麵鍋放水...
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發表於:2024-01-07
“本來是準備炒福建油麵的,結果開啟油麵一看,居然還沒到期就開始變質,果斷扔掉!繼續翻看家裡還有什麼備貨,談謝天謝地有兩包烏冬面!”食材明細主料烏冬面(2包)輔料菜心(適量)豆角(少許)洋蔥(1個)橄欖...
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發表於:2024-01-13
“花螺個小,但肉質Q彈有任性,吃起來非常美味。。。”食材明細主料花螺(250克)輔料薑片(適量)香蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)沙茶醬(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬花螺的做法步...
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發表於:2024-02-10
“說到肉末下飯菜,絞肉也算眾多主角之一呦8-)改變一個順序,先讓絞肉吸飽醃料香味,再下鍋炒。雖然絞肉的含油會比較高,但是隨著咀嚼時散發出的香氣,也更飽滿迷人”食材明細主料食材︰韭菜花(1把...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料年糕條(300克)青菜(170克)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬青菜炒年糕的做法步驟1、食材:年糕條、青菜(已洗淨)、沙茶醬2、將年糕條拆開包裝...