早上起來開啟冰箱看了看，有最愛的粉絲和肉丸，今天就做一個好吃的蠶豆肉丸粉絲湯吃吧，這道湯製作方法非常的簡單，而且很快就能開吃喲，也不需要什麼技術含量，廚房小白都能做的哈，怎麼樣快把你們的小手動起來吧，既能享受美食又能體驗廚房樂趣，是不是很棒呢
主料
豬肉餡200g蠶豆米150g綠豆粉絲1把 ：適量輔料
鹽適量蔥適量料酒1茶匙澱粉15g雞蛋清半個胡椒粉適量香油1茶匙生抽2茶匙姜適量 ：適量具體步驟
蠶豆米洗淨備用
粉絲用冷水泡軟
豬肉餡放入碗中，加入蔥薑末、食鹽、料酒、生抽、胡椒粉，沿同一方向畫圈攪打均勻，再加入半個蛋清和一勺澱粉。
繼續攪打至黏稠鍋中加入適量清水，大火燒開，將蠶豆米放入鍋中煮兩三分鐘
蠶豆煮兩三分鐘後，改小火讓鍋中的水保持微沸，左手握住一些拌好的肉餡，從虎口處擠出一個小肉丸，用湯匙舀放到鍋中。依此方法，將拌好的肉餡全部做成肉丸子
肉丸下完後調成中火煮到肉丸子快熟時，放入泡好的粉絲繼續煮2分鐘
千里飄香谷
