芡實是蓮子嗎

說起芡實，相信許多人都是第一次聽到這種食物，在以前，也從未接觸過芡實製作而成的食物，因此，在食用之前可能會存在一些顧慮。在生活中，芡實與蓮子在外表上大致看著十分相似，因此，有很多人如果不仔細觀察，可能都會在無意間將芡實與蓮子相混淆。另外，雖然芡實與蓮子都是一味中藥材，而且在藥用價值上有許多的相似之處，但是，在實際情況下，與其他藥物進行搭配食療的時候，是萬萬不可將這兩者混淆食用的，下面我們一起來看看芡實是蓮子嗎？

一、芡實是蓮子嗎

不是。芡實和蓮子的區別：

1、從顏色上看

芡實是是趨進於黑色，蓮子則是深棕色。從中藥材的記載裡，它們則是兩味不一樣的藥材。如果作用上來分析的話，它們相對來說是比較相近的，芡實對於益腎固精，祛溼方面都有著很好的功效，蓮子對於清心醒脾、養心安神以及益腎方面也有著顯著的效果。

2、從功效上看

蓮子的補脾之力較芡實強，素有“脾果”之稱。可兼入心經，能補益心氣安神，可治心虛不寐之證，但其性平和。

芡實的除溼之力強於蓮子，斂而不燥不膩不留邪，治療脾腎氣虛，不能制水、氾濫橫溢所致水腫者常用，但作用平和。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。

3、從食用價值上看

芡實的食用價值：芡產是公認的進補食物之首選，特別是在秋季進補時節，芡實富含有鈣、磷、鉀等豐富的礦物質，如果於遺精者、小便不禁者等食用都有著很好的改善作用。

二、芡實怎麼煮容易爛

芡實大小不一樣，芡實米也分三個規格的。不同規格煮爛的時間不一樣。不能一視同仁，小顆粒的芡實是很好煮的，中等顆粒的就的費點時間了，大顆粒的就的提前泡兩三個小時。選芡實米的時候一點要看大小的。芡實米的價格是越高，藥效也就越好。

老芡實即是比較成熟的芡實，就不好煮爛，煮之前，先泡上幾小時的水，會容易煮的。嫩芡實，就容易煮爛，口感也好。

如果是幹芡實，比較難煮的，煮之前要先泡兩三個小時清水，用快火煲開，然後小火慢慢燒。

如果是鮮芡實，本身就是軟的，不用煮太久就可以吃了。

三、芡實的介紹

芡實，中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。分佈於從黑龍江至雲南、廣東等地。具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶之功效。常用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

各位讀者們如果細心、耐心的閱讀完上文的內容之後，關於“芡實是蓮子嗎”這個問題，已經不難回答了。芡實與蓮子是兩種截然不同的中藥材，而且都能當作一種食物進行食療作用，從上文的分析來看，分別從兩者的顏色、功效，以及食用價值這三點進行了詳細的分析，以此對芡實和蓮子進行了區分。另外上文還為各位讀者帶來了，關於芡實怎麼煮容易爛和芡實的營養價值介紹，希望以上關於芡實的介紹能夠讓更多的讀者瞭解到芡實的功效。

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