提到抹茶軟心曲奇，想必就更不能不說提拉米蘇了，這食品就算你沒吃過，但也肯定聽過的它的名字，抹茶有代表甜甜的愛的意思，所以，你會在各種鄰域都會看見它的身影，例如抹茶蛋糕、抹茶奶茶、抹茶冰淇淋等。當然在製作過程抹茶曲奇的過程中可以根據的自己的喜好加入一些紅豆之類，味道更棒哦。
主料
低筋粉 ：150輔料
蔓越莓幹 ：35具體步驟
1.將輔料中的玉米澱粉，糯米粉，糖，牛奶，玉米油一塊放入小碗中。
2.攪拌均勻。過濾一下。放入鍋中蒸10分鐘。
3.把蔓越莓幹用剪刀剪碎。
4.蒸好後加入紅豆沙和蔓越莓碎粒。攪拌均勻後繼續上鍋蒸5分鐘。
5.蒸好的餡料攪拌均勻，放涼備用。
6.開始做主料。將軟化黃油和細砂糖混合後打發至體積蓬鬆，顏色發白。
7.然後分三次加入淡奶油和純牛奶。每次都要等打均勻後再加下一次。
8.篩入低筋粉和抹茶粉。
9.用刮刀翻拌均勻。
10.將餅皮材料和夾心材料分別分成約20克和10左右的分量。
11.取一塊餅皮材料按壓成小餅，放入夾心。
12.慢慢的包裹起來，揉圓。
13.稍微按壓一下成小餅狀，然後用牙籤按壓出花紋。
14.放入預熱好的烤箱。180度中層烤15分鐘。
15.出爐了。咬一口，夾心好軟糯。軟曲奇
1、抹茶粉要選用品質好一點的，普通的那些只能讓你烤出巧克力色，味道也不好。2、這個量正好做金色28烤盤一盤。
千里飄香谷
