1、油豆腐一個切成四份,備用
2、苦瓜,洗乾淨,去蒂囊,切片,蒜米切碎,備用
3、熱鍋,放入適量花生油,先放蒜蓉,爆出香味,再放苦瓜翻炒
4、翻炒至苦瓜變軟,放入油豆腐,繼續翻炒
5、倒入,事先準備的,蠔油,生抽,豆腐乳,加半碗水
6、待水準備幹,就起鍋,完成