鮮香的抹茶曲奇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：162
蛋液 ：30
抹茶粉 ：8
奶粉 ：22

輔料

香草精 ：1/8小勺
鹽 ：2
糖粉 ：35
黃油 ：125
白砂糖 ：35

具體步驟

1.抹茶粉、低粉、鹽、奶粉過篩。

2.糖、糖粉加入室溫回軟的黃油打發至顏色變淡的蓬鬆膏狀，加入香草精打均。

3.分幾次加入蛋液，每次加入都要攪拌吸收入再加入第二次。

4.最後加入過篩的粉類，用切拌的方式拌勻。

5.麵糊放入擠花袋。

6.在墊了紙油的烤盤上擠出自己喜歡的形狀。烤箱上火180度、下火170度預熱。

7.烤盤放進烤箱，上下火烤12分鐘即可。出爐冷卻密封儲存。

烹飪技巧

粉類以切拌的方式加入黃油糊，不宜攪拌過度。