“香酥可口的蔥油餅,簡單容易,是北方常見的家常主食。”
1、麵粉和雜糧粉揉成麵糰,擀成厚薄適度的餅片(硬幣厚度)
2、先抹一層油,把鹽雞精胡椒粉混合撒在上面,如果不均勻,可以捏著少的餅邊去蘸多的地方。最後撒上蔥花
3、從一邊開始捲起,捲成條
4、從條的一頭卷向另一頭,接頭處塞下面按扁
5、擀開,和你家的平底鍋大小差不多即可,沒有平底鍋可以用炒菜的鐵鍋,一樣
6、小火烙兩面金黃即可,可以不放油,但是要想好看,在烙上色的時候刷一層油
#:蔥油餅想要起層,蔥花必須洗淨後晾乾,這樣沒有水就不會兩張皮沾在一起了。
#:不放雜糧也可以
#:喜歡辣椒的可以放辣椒油
#:把食用油換成雞蛋液,就成了雞蛋油酥餅,也好吃