1、1、將玉米麵、黑豆麵與麵粉混合均勻,倒入適量的熱水,混合均勻(水少一點成團就行,這樣成品會更脆);
2、2、熱鍋放油,下入蝦皮用小火將其炒香;韭菜洗淨瀝乾切成小段;
3、3、雞蛋磕入碗中,加入韭菜與炒好的蝦皮,再加入適量的鹽、芝麻油、料酒、白胡椒粉,拌勻成餡;
4、4、平底鍋內抹一層油,將調好的麵糰倒入鍋內,用手將其抹平並壓緊實,再將餡料倒在麵餅上,用勺子將其抹平;
5、5、蓋上鍋蓋,中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。
6、看看這底兒,你是不是也想咬一口呢,倍兒脆。