綜合雜糧餅怎麼做|綜合雜糧餅的做法

“老媽煮了豆漿，喝完豆漿剩下的豆渣不知道怎麼解決，於是想了這麼個方子來解決豆渣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綜合雜糧餅的做法步驟

• 1、豆渣中加入雞蛋和鹽，攪拌均勻

• 2、在豆渣糊中加入即食燕麥片和牛奶(有豆漿的話，也很不錯)攪拌

• 3、加入餃子餡，攪拌均勻

• 4、加入切好的臘腸丁，接著攪拌

• 5、撒入一把黑麥麩，攪拌

• 6、加入已經切好的捲心菜，攪拌

• 7、在烤盤中鋪好烘焙紙，把攪拌好的餅糊倒入烤盤中，用刮刀抹平表面。烤箱預熱，200度，上下火，中層，烤制時間調到30分鐘

• 8、烤制時間，最後剩10分鐘的時候，把烤盤取出來，餅連烘焙紙一起直接放到烤架上，繼續烤制到結束

• 9、將烤好的餅取出，切成大小均勻的四小塊

• 10、鍋中倒入適量的食用油，把餅適當煎制即可

小竅門

1.在製作餅糊的時候，加入適量的麵粉有助於餅的成型，但是口感比較黏糊，我不喜歡，所以沒加。

2.把烤盤去掉，然後接著烤制，可以有助於水分蒸發，餅的底部沒有那麼溼。最後一步的煎制過程，也是為了把底部的水分煎幹，口感更好

3.加餃子餡是因為，昨天老媽做了餃子，餡兒多了，平時可以不加餃子餡的。