“炒了芹菜把葉子留下,可以做湯,可以煎餅,都是不錯的選擇。這一款雜糧蔬菜餅是很不錯的早餐,花生、核桃、芹菜葉、雞蛋還有粗糧,營養又助消化。”
1、準備好雞蛋一個、花生米少許、芹菜葉部分,及粗糧面
2、將芹菜葉和花生米等切成小粒,雞蛋打到碗中
3、將雞蛋沿著同一個方向打散,加入一小勺雜糧面,一邊加一邊攪拌,如果太稠可以加一點水。都是沿著同一個方向,一邊加一邊攪拌
4、攪拌成流狀的麵糊
5、將芹菜葉和花生粒等放入繼續沿著同一方向攪拌均勻,記得花生米的外衣不要扔掉,這是很營養的成分。
6、加入適量鹽,攪拌均勻
7、鍋中加入幾滴油燒熱後將麵糊倒入,迅速搖動鍋使麵糊迅速攤成餅
8、煎至一面金黃時反過來將另一面也煎到金黃色,過程中要小火以防糊鍋
9、煎好的菜餅用剷刀切成塊
10、碼盤食用,因為當時忘記放核桃了,就直接吃一個吧。再配一碗粥或豆漿,吃一點水果,早餐就OK啦