魚排雜糧煎餅怎麼做|魚排雜糧煎餅的做法

“再勤快的廚子，也有犯懶的時候。此時，往往最有原創靈感。
冰箱裡夠不成一盤菜的兩塊魚片，幾根生菜葉，配上現有的幾種雜麵，就是一道有驚喜、有營養、有效率的早餐。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚排雜糧煎餅的做法步驟

• 1、將所有面粉混合

• 2、雞蛋打入碗中

• 3、加入大部分蛋液

• 4、再加水和少許鹽攪拌成麵糊

• 5、魚排用鹽和料酒稍淹一會兒

• 6、沾幹水分，煎熟備用

• 7、生菜洗好

• 8、幾種醬料調勻（圖中的黃醬可不放）

• 9、電餅鐺塗少許油，倒入一勺麵糊，攤開

• 10、淋上蛋液

• 11、灑上蔥花、香菜末

• 12、翻過來，抹醬料

• 13、放上生菜和魚排

• 14、捲起

• 15、切塊吃著更方便（另一次烙的，稍厚了點兒）

• 16、沒灑蔥花、香菜的，這樣卷也可以

• 17、一定要趁熱吃，生菜受熱很容易蔫掉

小竅門

1、醬料其實也不必拘泥於煎餅果子的搞法，麵糊和魚排的鹽量足夠的話，不塗醬也照樣好吃。

2、雕魚片是一種海魚的肉，無刺，超市冷凍櫃臺都有賣的。以前發過相關菜譜。