“蒸鍋餅是老家的一種吃法，偏偏也是我除了蔥油餅外又非常喜歡的一種餅類，也許是因為裡面放的辣椒醬誘惑了我吧。”
1、盆裡倒入一碗的麵粉。
2、再倒入豆麵。
3、少量逐次的倒入水。
4、用筷子攪拌麵粉成鬆散狀。
5、再用手揉成團放在案板上。
6、撒些麵粉在麵糰上。
7、橫著擀長擀薄。
8、撒上一勺的鹽均勻的塗抹在餅上。
9、再用擀麵杖把鹽擀進餅裡。
10、倒些香油在餅上。
11、先橫著對摺，使油蘸滿餅。
12、再豎著對摺，使油蘸滿餅。
13、直到油均勻的蘸滿餅。
14、倒入2勺的自制辣椒醬。
15、塗抹均勻。
16、用篩子再過篩些麵粉在餅上。
17、篩均勻一些的麵粉在上面。
18、從一頭捲起來。
19、用擀麵杖橫著著擀薄。
20、豎著切成一塊一塊的。
21、鍋中倒入適量的水，鋪上溼布。
22、把餅放在上面，大火蒸25分鐘。
23、蒸好的樣子。
24、成品。
25、成品。
26、裡面的辣椒。
27、切開餅能看見裡面的層次。
千里飄香谷
