紅燒鮐鮁魚是一道味道鮮美的菜品，我們都知道鮐鮁魚其肉質細膩、營養豐富，富含蛋白質、礦物質等營養元素。新鮮的鮐鮁魚經過紅燒後，沒有了以往魚很濃重的腥味，而是味道更佳，香味更佳濃郁。製作過程中工序較多，要仔細掌握，適時放入所需材料。
主料
鮐鮁魚 ：1條輔料
味極鮮醬油 ：1匙具體步驟
1.鮐鮁魚1條。
2.每一條小黃魚背的兩邊各劃幾刀，這樣更好入味。
3.蔥、辣椒各切小段，放入容器裡的魚上，再加入料酒、生抽、五香粉。
4.讓每條魚都充分的裹上料，用保鮮膜包好，放入冰箱大約醃製3-4個小時。
5.醃好以後去除蔥、辣椒，把每條魚串在竹籤上。
6.放入烤箱上層，上火開200度，烤12分鐘取出來翻個面再烤12分鐘。
7.準備好刷的料。
16.出鍋後撒上蔥花即可食用。
鮐鮁魚的內臟一定要去除乾淨，然後用清水清洗乾淨。
千里飄香谷
