1、芋頭洗淨蒸熟。
2、趁熱壓碎。
3、加入白糖、煉乳拌勻。
4、加入黃油拌勻。
5、蛋撻皮。
6、將芋泥放入蛋撻皮中。
7、上門蓋上一個蛋撻皮捏緊。
8、表面刷上蛋液放入預熱好的烤箱180度烘烤25分鐘。
9、取出。
10、成品裝盤。