主料
小麥麵粉 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.準備豬肉糜,加入雞蛋,用筷子拌勻
2.加入鹽,黃酒,生抽用筷子使勁攪拌
3.加入海天拌飯醬或類似辣醬,拌勻後備用
4.麵粉加水混合揉成團,比例大約為2比1,水不要一下子放進去,看情況適當調節
5.韭菜洗淨瀝乾水,切碎加入肉醬中
6.麵糰搓成條,切成小塊
7.擀成皮,放入餡料
8.收口朝下,重複操作
9.電餅鐺預熱,餡餅放鍋中,蓋蓋
10.5分鐘後翻面,煎至兩面金黃即可
包包子的時候,下面收口的地方儘量弄得薄一些,不然下面的皮吃起來很厚