![#愛美食#苦瓜炒肉怎麼做好吃又簡單]( "#愛美食#苦瓜炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
苦瓜 ：
400g肥廋
豬肉 ：
100g蔥 ：
10g紅椒 ：
50g 姜 ：
5g 輔料
菜籽油 ：
40g 醬油 ：
20g鹽 ：
2g白糖 ：
10g料酒 ：
5g味精 ：
1g 具體步驟
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1.把苦瓜，紅椒，豬肉，蔥洗淨，再把苦瓜剖開。
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2.把苦瓜，豬肉切片，紅椒切絲，蔥切成蔥花，薑切片。
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3.鍋燒熱，放入苦瓜乾煸，待水分減少，炒至六成熟時到出。
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4.放入菜籽油燒熱，下肉片，蔥花，薑片煸炒。
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5.出味後，下紅椒炒數下。
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6.隨後下苦瓜片。
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7.放入鹽。
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8.放料酒。
![#愛美食#苦瓜炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "#愛美食#苦瓜炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放醬油。
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10.放白糖，味精，翻炒均勻即可。
烹飪技巧
炒蔥姜時，火要小些，已免炒糊
千里飄香谷
