苦瓜炒肉片如何做簡單又美味|DIY美食

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：2個
豬肉 ：50

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：1小塊
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.肉洗淨切片放入生抽和紅薯澱粉拌勻備用

3.苦瓜洗淨去籽切片，放入鹽醃一會兒

4.擠去苦水再 用水套洗一下

5.鍋裡放油燒熱，放入薑絲

6.和豆瓣醬炒出紅油

7.放入肉片

8.炒散，炒到肉變色時

9.放入苦瓜繼續炒

10.炒到苦瓜熟時

11.放入鹽

12.放入雞精

13.炒勻，關火

14.出鍋 上桌

烹飪技巧

如果怕苦可以先將苦瓜在鍋裡煸一下