「DIY美食」苦瓜炒肉如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 :
250 豬肉 :
100 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量乾紅椒 :
適量 具體步驟
將肉塊切成片,肥瘦分開備用
準備好乾紅椒,切碎備用
把苦瓜洗好,瀝乾,切片裝盤
放小量油後,加入肥肉,油炸
炸幹後,加瘦肉,翻炒
待肉質成熟,加入乾紅椒,油炸下,再放入苦瓜,翻炒
加入水,鹽,醬油,稍燜下
出鍋裝盤
烹飪技巧
1、要先炒瘦肉,再炒苦瓜,炒到苦瓜變軟了