主料
輔料
具體步驟
1. 黃油軟化切片,無須完全融化成液態
2. 加入砂糖與糖粉,勻速打發至輕羽峰狀即可。隨後加入淡奶油,攪拌均勻即可
3. 隨後篩入低筋麵粉,攪拌均勻後裝入帶有星型裱花袋備用
4. 油紙鋪入烤盤備用,傳統圓形曲奇均勻擠好,中間放入蔓越梅乾即可(喜歡其他乾果或堅果類放入均可)
5. 烤箱預熱2-5分鐘,170度中火 25分鐘左右,按餅乾厚度而定
烹飪技巧
每款的烤箱溫控與火候各有差異,烘焙中及時觀察,及時根據自己的喜好調控時長,或許會有更多意外的收穫哦~