大理石紋曲奇餅乾如何做簡單又美味|奶香十足

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化後加入糖粉 用電動打蛋器打至體積膨大，顏色變淺

2. 分次加入淡奶油，每一次都需要攪打均勻後再加入（如果從冰箱中取出的淡奶油，最後稍稍加熱，以免放入黃油糊時因溫度問題造成油水分離）

3. 篩入低筋粉後翻拌均勻

4. 取入一部分麵糊，在剩餘的部分中加入可可粉後攪拌均勻

5. 將原味麵糰和可可麵粉混合

6. 因為麵糰比較溼糊，所以手裡的動作儘量要快一些，將雙色麵糰混合後整理成型 放入冰箱冷凍約一小時

7. 烤箱預熱180度，將凍好的麵糰切片放入烤盤 中層 烤至25分鐘

8. 我喜歡火候稍微大一些，覺得這樣口感更加酥脆

烹飪技巧

方子來自小聰明的奶油曲奇