家常的西紅柿蘑菇雞蛋麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

西紅柿雞蛋面是一道非常家常的麵條，因為我老公非常的喜歡吃蘑菇，所以我就把它改版做成了西紅柿蘑菇雞蛋麵，大家也可以根據自己的喜好搭配別的菜來做，也是很美味的，因為我老公偶爾會加班很晚回家，所以有的時候我就會做上這樣一碗麵等他回來，是不是很暖？

主料

乾麵條 ：150
番茄 ：1個
蘑菇 ：150

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量
料酒 ：適量
調味醬油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

蘑菇洗淨用手撕碎。備好番茄、雞蛋。

蘑菇用熱水焯一下。

番茄切成滾刀塊，蔥、姜切碎。

鍋裡放油，油熱放入蔥姜煸炒。

放入番茄翻炒

放入蘑菇、料酒翻炒

放入適量涼水

開鍋後放入麵條煮3分鐘

雞蛋磕到碗裡攪勻

將蛋液慢慢倒入鍋中，開鍋後放鹽、香菜、胡椒粉調味即可。

盛入碗中，放入食醋和調味醬油即可