南瓜乾貝香菇煲仔飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 【漢漢版--南瓜乾貝煲仔飯】 這是一道閩南風味，身為東北人的我改良了一下，用砂鍋做的。味道一級棒，配簡單的蛋花湯就美味十足了！ 原料：1、洗淨的大米 2、南瓜去皮切丁 3、乾貝泡發撕成絲絲 4、香菇泡發切成丁丁，泡香菇水濾出備用 5、蒜末 6、鹽、白胡椒粉

2. 橄欖油熱後炒香蒜末，把所有料加進去加適量鹽和白胡椒粉，翻炒到飄出香味即可，大約五分鐘

3. 炒鍋內所有倒入砂鍋內，之前備用的香菇水倒入末過米飯即可，大火燒開轉小火燜

4. 大約半小時滿屋飄香就可以出鍋啦，我不習慣加香蔥或者香油，覺得會破壞原汁原味

5. 所有味道都入了米飯這就是砂鍋的好處！南瓜糯糯，香菇QQ，乾貝超鮮超勁道，蒜的香氣也有，真是棒！吃起來不膩歪因為有白胡椒粉和鹽支撐味道！

烹飪技巧

料越多越好吃！