關於雪豆的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雪豆山藥燉肘子，今天給大家帶來的是一道燉品，雪豆山藥燉肘子。我們原來製作的時候，一般都是用醬料來製作燜肘子，可能會有...

“豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老；豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木...

成分價值不同、吃法不同、外觀不同。雪豆富含蛋白質，而豌豆含有大量維生素C。雪豆一般都是用來燉湯，與豬蹄搭配在一起，雪豆可以吸收豬蹄中的膠原蛋白，豌豆大多用來炒菜，雪豆吃之前要提前浸...

1、用熱水。熱水可以加熱雪豆，在溫度較高的水中，雪豆更容易泡開。2、多加水少放豆，分多次泡開。這樣可以讓雪豆充分接觸吸收到水分，更容易把雪豆給泡開。注意泡雪豆的時候一定要在三個小時...

食物千萬種，終有一種是特別的。同一種食物，可能因為地區不同，口味不同，就會導致名稱不一樣，吃法不一樣。雪豆又名豌豆、青豆，相信大多數的人都吃過，不同地區的吃法也不一樣，那麼雪豆的家常做法...

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提前一天浸泡。雪豆一般都是用來燉豬蹄，雪豆吸收了豬蹄中的膠原蛋白和營養物質，吃起來鮮嫩多汁，前提是要將雪豆提前浸泡，否則不容易被煮熟。將幹雪豆放入清水浸泡，水要沒過雪豆本身，如果趕時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時秋天到了，該吃些什麼最合適吶，當然各種燉湯吶。滋補的雪豆山藥燉肘子是一道非常營養的湯品，我很喜歡豌豆燉湯，雪豆作為一...

“很好吃的小月餅點心，家人都喜歡。”食材明細主料糯米粉（55g）玉米油（20g）牛奶（150g）白糖（20g）澄粉（20g）粘米粉（45g）輔料玉米油（20g）雪豆（200g）紅糖（50g）椰蓉（30g）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）高階（難度）冰皮紅...

食材明細主料豬肉末（100g）毛豆（150g）五香豆乾（2塊）小紅辣椒（2個）輔料料酒（1勺）蔥（少許）糖（少許）鹽（少許）生抽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末雪豆炒香乾的做法步驟1、毛豆入開水鍋中煮熟撈出...

食材明細主料火腿（1根）雪豆（適量）輔料鹽（少許）食用油（適量）生抽（少許）辣椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪豆火腿丁的做法步驟1、雪豆剝好2、火腿腸切丁3、熱水煮沸，加一點食用油，倒入雪...

熱水浸泡、邊煮邊泡。雪豆如果不提前泡水的話，幹雪豆是比較硬的，並且不容易煮軟。想要快速泡軟雪豆，可以將涼水換成比較溫熱的水，等水冷了再換成熱的，這樣比較麻煩。如果很趕時間，可以將雪豆...

能。不是要燉兩個小時左右，而且還要用高壓鍋，這樣才能夠將雪豆燉熟。雪豆就是日常生活中的常見的豌豆，它是一種攀爬類的植物，一般在七月到九月市面上就特別的常見。在買雪豆時要注意挑選外...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：380蛋白質粉：30豬肉：200雪豆：200酵母：2.5克輔料耗油：適量胡椒粉：適量五香粉：適量鹽：適量老抽：適量具體步驟1.瘦肉剁好後，加...

不用。雪豆是一種比較硬的食材，不容易熟，所以在做之前應該用冷水泡3個小時，變得鬆軟，也容易煮。另外，在燉制的時候也應先煮20分鐘，再放入其他食材。不用開水泡的原因，是因為開水會影響雪豆細...

不是。1、雪豆也叫做豌豆，比白芸豆小，包裹雪豆的外皮比較小形狀像一個刀夾，白芸豆的外殼要比雪豆要大很多。2、白芸豆的葉子也比雪豆的葉子大，形狀多是桃形。3、雪豆的顏色有綠色和白色兩...

“這個豬婆菜是我們小時候的回憶，我們老家喜歡這樣蒸著吃，味道特別鮮美，加了雪豆更甜。”食材明細主料豬婆菜（一斤）雪豆（半斤）豬肉（一斤）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蒜末（適量）辣椒粉（少量）米粉（少量）微...

食材明細主料雪豆（適量）排骨（300克）輔料鹽（2克）生抽（2克）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）排骨雪豆湯的做法步驟1、雪豆需要剝殼，清洗乾淨瀝乾水份備用。2、排骨清洗乾淨瀝乾水份備用。3、將排...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料牛腩：1000雪豆：200輔料芹菜：5顆大蔥：3顆香蒜：10個八角：3個桂皮：2塊青椒：3個紅椒：2個花椒：一小把泡椒：10個泡姜：一塊香菜：2顆牛...

豌豆，蠶豆。雪豆其實又叫做豌豆，蠶豆。不同於平時見到的小圓粒兒豌豆，雪豆是完全成熟的豌豆，所以體積更大形狀也由圓球變得扁平，一般用來燉菜。要注意用雪豆燉菜之前最好用熱水浸泡30分鐘以...

2-3小時。雪豆往往與燉豬蹄著來燉湯吃，雪豆吸收了豬蹄中的膠原蛋白以及各種物質，吃起來鮮嫩多汁，前提是要將雪豆提前浸泡，否則不容易被煮熟。將幹雪豆放入清水浸泡，水要沒過雪豆本身，如果趕...

不是。雪豆比白芸豆小，包裹雪豆的外皮較小形狀如刀夾，白芸豆的外殼要比雪豆大很多。雪豆的水分較大，不容易儲存，一般購買新鮮的食用，而白芸豆因為水分較少，一般都是晒乾後儲存，存放時間較長。...

不是。1、外形的差別。白芸豆比雪豆更大更長，葉子也更大。雪豆的外殼呈鐮刀的形狀2、市場價值方面。白芸豆會比雪豆價值更高一點。3、保質期方面。白芸豆儲存的時間更長。4、光澤。白芸...

開水30分鐘，冷水1小時以上。雪豆的體積非常大，所以在下鍋之前最好用水浸泡，這樣在燉煮的過程中才容易軟爛熟透。如果用的是熱水，那麼30分鐘左右就可以。冷水浸泡的話則需要一小時以上。因...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雪豆：適量牛肉：適量乾紅椒：適量乾花椒：適量蒜：適量植物油：適量醬油：適量水：適量鹽：適量生粉：適量白胡椒粉：適量輔料具體步驟1.牛...