免烤大理石乳酪的做法 沒有烤箱的困擾。。。大理石乳酪~免烤 免烤大理石乳酪怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

免烤大理石乳酪的做法步驟

• 1、準備好材料。奶油乳酪提前放到室溫下軟化。首先製作蛋糕底，取一個保鮮袋，把奧利奧放進保鮮袋裡，用擀麵杖把消化餅乾壓碎。越碎越好哦，這步小V擀的胳膊都酸了。。。

• 2、切一小塊黃油，隔水加熱至融化，倒入奧利奧碎拌勻。

• 3、拿來蛋糕模，把拌勻的奧利奧餅乾碎末倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，用擀麵杖的一頭壓平壓緊。搗啊搗。
• 4、接下來可以製作蛋糕體了，把奶油乳酪放進一個大碗裡。拿來一個小盆，倒入熱水，把盛奶油乳酪的大碗放進鍋裡，隔水加熱至奶油乳酪徹底軟化。在碗里加入細砂糖，用電動打蛋器把奶油乳酪和糖一起打至順滑狀。
• 5、將兩個雞蛋一個一個的打入乳酪糊裡，並用電動打蛋器攪打均勻。先將第一個雞蛋和乳酪糊攪拌均勻後，再加另一個。
• 6、吉利丁片用溫水泡至軟化，加入奶糊中攪勻只完全融化。這一步大家可以放自己喜歡的東東在裡面了~我這裡加的是傳統的朗姆酒。也可以加藍莓醬，草莓醬，肉桂粉啊什麼的
• 7、把攪拌好的乳酪蛋糕糊倒入第4步的蛋糕模裡。輕輕磕幾下將裡面的氣泡摔打出來，用巧克力醬裝飾~畫一個簡單的大理石紋路。靜置一會兒，待巧克力混合液變得平整後，將蛋糕模放入冰箱，冷凍4個小時以上
• 8、脫模~開吃啦，可以在上面裝飾點水果，堅果碎~

小竅門

切芝士蛋糕的時候，先把刀在火上稍微烤熱一下，或者在開水裡浸泡一下再切，就可以切得非常平整了。每切一刀，都要把刀擦拭乾淨並重新烤熱一下，再切下一刀