“星期天的的早晨,一家人圍坐在陽光房喝著咖啡,品著草莓慕斯蛋糕,這......也是一種幸福嗎?”
1、6寸活底模鋪一片蛋糕片
2、倒入一半慕斯液抹平,再鋪入另一片蛋糕片,倒入剩下慕斯液抹平,送入冰箱冷藏3小時以上
3、草莓醬隔水加熱,倒入牛奶,攪拌均勻
4、加入瀝乾水份的魚㬵片,拌至完全融化備用
5、6寸戚風切出兩片薄片,剪出比6寸模稍小的圓片備用
6、草莓醬隔水加熱,倒入牛奶,攪拌均勻
7、晾至微溫的草莓醬和淡奶油翻拌均勻,慕斯液做好了
8、分兩次拌勻備用
9、6寸活底模鋪一片蛋糕片
10、倒入一半慕斯液抹平,再鋪入另一片蛋糕片,倒入剩下慕斯液抹平,送入冰箱冷藏3小時以上
11、準備鏡面材料:半片魚膠片浸入涼白開備用(這一步打發淡奶油時準備)
12、草莓汁隔水加熱,加入捏幹水份的魚㬵片,拌至完全融化
13、取出慕斯蛋糕,澆上草莓汁,晃動一下,讓其分佈均勻,入冰箱冷藏3小時以上即可
14、幸福就是這麼簡單!