草莓抹茶慕斯蛋糕怎麼做|草莓抹茶慕斯蛋糕的做法

“草莓抹茶慕斯蛋糕無需烤箱就能輕鬆搞定的甜品，此款甜品當下午茶補充能量，給人愉悅的心情！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

草莓抹茶慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、奶油乳酪放在室溫下軟化，加入牛奶、抹茶粉，隔水加熱，攪拌至順滑

• 2、加入泡軟的吉利丁片，隔水加熱攪拌至吉利丁片融化

• 3、擠入幾滴檸檬汁，拌勻

• 4、拌勻的抹茶乳酪糊要沒有顆粒，順滑，如果攪拌不均勻，會影響口感

• 5、把淡奶油和砂糖放在容器裡

• 6、用打蛋器把淡奶油打發至有紋路

• 7、把淡奶油倒入放涼的抹茶乳酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這就是抹茶慕斯蛋糕糊

• 8、抹茶慕斯蛋糕糊倒入圓形慕斯圈和慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小時以上

• 9、冷藏好的抹茶慕斯蛋糕杯，用草莓裝飾

小竅門

1如果喜歡深綠色的多放些抹茶粉，抹茶會有點微苦，所以喜歡甜味的，多放些糖，這份量的砂糖不會很甜
2這份量可以做一個8寸圓形蛋糕
3我個人很喜歡草莓的香味，草莓紅紅的，裝飾效果挺美的