營養的素燒肉香茄子如何做簡單又美味

做一道美味可口的素菜，又略帶肉的香味，烹製一道素燒肉香茄子就能兼備這兩個優點，茄子不僅含有維生素，而且還有一些微量元素營養豐富，老人不宜多吃油膩的食物可以選擇這道菜，孩子補充維生素也可以吃，茄子還有緩解痛經、輔治胃炎的功效。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨不要去皮切成厚片。

2.蒜頭兩粒拍扁，洗淨八角，桂皮。

3.平底鍋放少許油煎茄子至微黃，盛起。

4.重新落油下八角桂皮蒜頭爆香。

5.放入煎好的茄子，加入適量水，少許生抽，糖，鹽。加蓋煮十分鐘。放入蒜蓉，用少許生粉水收

烹飪技巧

煎茄子時無需放太多油。