營養美味的肉醬茄子，這是一道非常美味的家常菜。茄子是一種營養價值非常豐富的蔬菜，吃起來非常香，而且茄子的做法非常多，用來炒味道非常棒。在裡面加入肉末，非常容易入味，而且吃起來口感更佳。而且這道菜非常的健康營養，非常的下飯噢。
主料
茄子 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備材料。
2.瘦肉切粒，加糖，鹽，生抽醃製。
3.茄子切長條，用清水浸泡。
4.蒜頭切碎，蔥花，辣椒切絲。
5.燒熱油，把茄子倒入翻炒。
6.撒些清水，蓋上蓋子燜一燜，再翻炒，再燜，直到茄子變軟。
7.加點鹽，生抽炒勻，盛起。
8.爆香蒜頭蔥頭，再倒入辣椒。
9.倒入肉丁。
10.翻炒香。
11.加入適量熱水。
12.倒入加了生抽，老抽，蠔油的澱粉水，煮開就可以熄火。
13.淋在茄子上，撒上蔥花，淋點熱油。
.茄子切好要浸泡。2.炒茄子時要撒水，蓋蓋子，這樣炒出來的菜才軟。
千里飄香谷
