美味的無油無水電飯煲蛋糕如何做簡單又美味

無油無水電飯煲蛋糕這道美食所需要的食材主要為雞蛋、低筋麵粉。單純從美食的名字上來看，這道美食採用無油無水製作而成。低筋麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成，富含豐富的營養物質，搭配上爽滑的雞蛋經過高溫的長時間處理，美味與營養相互融合，好吃極了。

主料

輔料

具體步驟

將蛋清與蛋黃分離

將蛋黃攪拌均勻

蛋白攪打成粗泡，分三次加入糖攪打

成帶小尖角的乾性發泡狀態

6取三分之一蛋白到蛋黃中

拌勻

倒回蛋白中

拌勻

篩入低筋粉

翻拌均勻

電飯煲內膽中倒少許油，抹勻

倒入麵糊

抹平表面，震出大泡

放入電飯煲中

蓋上蓋子，通電，選擇蛋糕鍵

17啟動，倒計時開始

倒計時結束，

19斷電，揭蓋

20取出內膽，倒扣

扣出蛋糕，晾涼

切塊食用

烹飪技巧

1、混合蛋糊與麵糊時需從底部上下翻拌，不宜劃圈攪拌，以防消泡，影響蛋糕起發。2、打蛋白時需保證容器與工具清潔乾淨，無油無水。以防影響打發。