準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 :
320椰漿粉 :
26淡
奶油 :
90 牛奶 :
220-240 輔料
鹽 :
2酵母 :
3 具體步驟
1. 一次寫完吧,太簡單了所有原料放一起麵包機一個揉麵程式(我的ACA25分鐘),沒出手套膜,因為趕時間出門。直接保鮮袋一裝冰箱冷宮了五小時。晚上回來回溫半小時烤箱加碗熱水發酵20分鐘左右。排氣擀薄片抹豆沙,成圓柱體,中間切開擰成麻花整形。二發到位後烤箱170度,底層35分鐘。不知道是不是沒有蛋的原因,上色很淺。烤好後趁熱刷上淡奶油密封。
2. 組織圖