鮮香美味紅燒牛肉麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵條 ：200
牛肉 ：400

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
白酒 ：適量
桂皮 ：適量
雞精 ：適量
八角 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.牛腩切成小塊

2.準備好蔥姜八角和桂皮

3.鍋內燒開水，倒入牛腩煮開，煮兩分鐘，瀝去水份，用溫水衝淨

4.鍋中放油燒至六成熱，倒入蔥姜八角和桂皮翻炒出香味

5.倒入牛肉翻炒一會，把牛肉的水分炒稍微幹一些

6.倒入白酒翻炒

7.倒入老抽翻炒均勻

8.放入白糖翻炒

9.兌開水淹過牛肉，轉高壓鍋壓25分鐘後放鹽，雞精調味

10.另起鍋煮麵

11.面煮好盛入大碗中， 放上少許麻油， 蔥花， 然後把燉好的牛肉連肉帶湯澆，上去，一碗美味的牛肉麵就完成啦

烹飪技巧

用高壓鍋做紅燒牛肉，省事方便而且快捷。