味道十足的紅燒牛肉麵如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃瓜 ：1根
土豆 ：1個
牛肉 ：500
手擀麵 ：500

輔料

料酒 ：適量
陳皮 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
茴香 ：適量
香葉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
白蘿蔔 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.牛肉用料酒水浸泡20分鐘後控水

2.鍋內建少量的油

3.將花椒大料扔進鍋中爆香

4.然後倒入牛肉翻炒

5.牛肉炒變色後加入適量的水

6.大火燒開後，倒入醬油，將茴香，陳皮，桂皮，香葉，全部放入

7.小火將牛肉燒爛，待用

8.黃瓜切絲

9.香菜切段

10.土豆和白蘿蔔切片放入鍋中翻炒一下

11.然後加入燉好的牛肉，再一起微燉，燉到土豆和蘿蔔熟後，加入適量的鹽，即可

12.鍋中置水燒開

13.將面撈出，裝碗後，再倒入少量的麵湯

14.將黃瓜香菜擺在面上，然後澆入煮好的牛肉土豆蘿蔔，即可

烹飪技巧

牛肉可以燉的略鹹一點……燉的軟爛才更入味，更好吃……白蘿蔔一定要放，可以起到去羶味的作用……