關於紅燒牛肉麵的知識

食材明細主料牛肉（200g）牛肉湯（1碗）麵粉（400g）清水（185g）輔料洋蔥（1/8個）生薑（2片）八角（1個）香葉（2片）幹辣椒（2個）老抽（1茶匙）生抽（1茶匙）黃豆醬（1勺）鹽（2g）香菜（2顆）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）紅燒牛肉麵的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜：1根土豆：1個牛肉：500手擀麵：500輔料料酒：適量陳皮：適量鹽：適量花椒：適量茴香：適量香葉：適量油：適量醬油：適量大料：適量桂...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：1000麵條：200輔料油：適量鹽：適量乾紅辣椒：5老抽：適量高度白酒：適量具體步驟1.淖燙好的牛肉塊下入油鍋裡翻炒均勻去...

“某師傅的紅燒牛肉麵，很難挑出個肉末末來。湖南很多粉店，但外面的牛肉特別小塊兒，吃起來灰常不過癮。加碼又特別貴，自己燉一鍋牛肉吧，好吃而且牛肉想吃多少放多少，隨便造。特爽！”食材明細主...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：2平杯水：150ml輔料紅燒牛肉：適量具體步驟1.九陽面條機事先清理乾淨，倒入2平杯的麵粉。2.用量杯量取150ML。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料方便麵：200輔料調料包：20具體步驟1.準備一包紅燒牛肉麵。2.準備一個玻璃碗。3.放入一些泡麵。4.倒入開水。5.加調...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白麵：適量滷好的牛肉：適量輔料麻油：適量蔥姜：適量青菜：適量具體步驟1.用油（麻油更好）將蔥姜（蒜）炒香，待香味溢位後，蔥姜邊乾硬後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：500輔料幹辣椒：根據個人口味花椒：一小把豆瓣醬：兩勺八角：三個三奈：三個蒜：一頭老薑：一大塊具體步驟1.牛肉最好選帶點肥...

“在美食網我另一個帳號裡發過，但是密碼忘了。正好今天老公想吃了，把步驟再發一次。”食材明細主料雞蛋窄面（3團）蔥（一段）雞蛋（適量）花椒（適量）牛腩（一鍋）姜（適量）大料（適量）輔料老抽（適量）料酒（適量）白鬍...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅燒牛肉：1碗麵粉：400輔料大白菜：適量鹽：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.麵粉加水活成團備用2.胡蘿蔔用蔬菜切切成喜歡的形...

“燉煮牛肉千萬不要選純瘦的牛肉，最好是用牛腩或者質量好的牛腱，純瘦的牛腱部位不也建議，燉出來的牛肉會柴幹，口感非常的不好，帶點肥肉或者蹄筋的部位，口感就很軟糯了。牛肉麵做法很簡單，就是...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵條：750牛腩肉：800輔料油：適量鹽：適量花椒：15粒白酒：1湯匙冰糖：15豆瓣醬：20姜：1小塊香葉：2片丁香：2粒山楂片：6片料酒：1湯匙大...

“水一定要是100度的沸水，泡方便麵的器皿一定要是大一點深一點的小盆或大碗。”食材明細主料康師傅紅燒牛肉麵（一包）火腿腸（一根（切厚片））輔料黃瓜（少許（切絲））開水（500毫升）原味（口味）其他（工藝）十分鐘...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：500輔料滷料包：一包青菜：適量香菇：適量麵條：500雞蛋：5個具體步驟1.牛肉切小塊，生薑切片2.炒鍋放油，加入生薑片煸香3...

“吃了二十年的面，最愛的始終是那碗紅燒牛肉麵。不論到了何處的麵館，脫口而出的都是牛肉麵，卻總是報憾而歸，終不是想要的那個味道。在我們記憶的某個角落，常常填塞著小時候食物的氣味。記得...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵條：300牛肉：200輔料香菜：10老抽：8薹菜：50具體步驟1.牛肉切塊，放入蔥姜，大料扁炒，然後加入生抽老抽料酒，加入適量水，放入高壓...

“前幾天看舌尖上的美食，看到說紅燒牛肉麵，這口水流的啊！真的很想吃，那就自己做唄，這個應該也不算難。就買了材料回來準備，晚上柯工吃的時候說，不錯，很好吃，因他不怎麼敢吃辣的，辣椒也不算多。”...

“天氣是越來越冷了，前幾天還能看見太陽的影子，可是，在我做好準備要拍菜的今天，西安的天空卻非常不給力，陰沉沉，灰濛濛。哎！本來攝影水平就十分有限，這樣一來，原來誘人異常的麵條根本不足以發揮...

“這是一道誘人食慾的紅燒牛肉麵。湯色紅亮、湯味醇厚、牛肉酥爛、微辣鮮香，簡單易操作，適合初冬季節食用。””食材明細主料牛肉（250g）青菜（100g）雞蛋（1個）西紅柿（1個）輔料油鹽（適量）蔥（適量）八角（2-...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵條：300牛腩：500輔料香菜：2棵鹽：適量花椒：10粒大料：2粒花雕酒：10冰糖：6胡蘿蔔：60油：適量郫縣豆瓣醬：15剁辣椒：15蔥：10香蔥：少許...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料拉麵：200紅燒牛肉：200輔料醬油：適量雞精：適量老乾媽油辣椒：適量油：適量鹽：適量老抽：適量具體步驟1.牛肉2.把牛肉切塊3.拉...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：2大碗牛肉：2斤薑片：適量蔥段：適量幹辣椒：適量花椒：適量八角：適量草果：適量橘皮：適量小茴香：適量陳皮：適量香菜：適量輔料鹽：適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：1300麵粉：500雞蛋：1個輔料姜：20鹽：8花椒：5香葉：3草果：1個冰糖：7老抽：8ml十三香：5水：適量八角：5生抽：10ml油：8ml具體步驟1.牛...

“天冷了，總想吃一碗熱乎乎的面。為了孩子們中午能快速吃到熱乎乎的面，就提前燉了一鍋牛肉，紅燒口味的，還有很多的湯。這樣他們下班回家就只用煮一碗麵條，然後澆上燉的牛肉和牛肉湯，就可以享...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：g輔料紅蘿蔔：個具體步驟1.生牛肉先過水鐵鍋炒香放入燉肉料開始燉2.配齊輔料入鍋3.煮好麵條，把燉肉盛入碗中，可做些小...