家常腐乳拌油菜心如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

腐乳，也是豆腐製品的一種，含有豐富的蛋白質，它的歷史淵源流長，它是古代中國發明的一種寶貴的食材。腐乳可以有很多種做法，最常見的就是用它來炒豬肉。用來拌油菜心，也是一種非常不錯的選擇。這道腐乳拌油菜心，充分地體現了油菜心得清甜，使其更加可口。

主料

腐乳 ：2小塊
油菜心 ：300

輔料

小紅椒 ：適量
食用油 ：適量
精鹽 ：適量
蒜瓣 ：適量
白糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.油菜心摘去老梗老葉、清水洗乾淨再用淡鹽水泡20分鐘、預防農殘留。20分鐘後用清水再過一遍、濾乾菜水。待用

2.備好腐乳兩小塊、用匙羹將腐乳壓成腐蓉待用。

3.切好蒜瓣小紅椒備用

4.熱鍋熱油、先炒香蒜瓣紅椒、接著放入油菜心、大火翻炒。

5.油菜心炒至快熟時放入壓爛的腐乳、翻勻、加少許鹽、少許白糖、(雞精依個人)翻勻、最後再淋上少許花生油拌勻關火。

6.油菜心出鍋用筷子夾好菜心擺好盤。

7.腐乳拌油菜心成品

8.成品

烹飪技巧

無