家常菜腐乳通菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.食材：空心菜

2.通菜摘選好，浸泡洗淨

3.撈起、瀝乾水

4.熱鍋，下適量油

5.倒入通菜大火翻炒，適當新增少許清水，利用水蒸氣讓菜熟的更快，色澤均勻

6.菜炒至9成熟，調入鹽，加入腐乳

7.用鍋鏟壓扁，炒拌均勻即可剷起

烹飪技巧

保持大火翻炒可以保持菜色碧綠。喜歡吃軟一點的可以炒久一點，喜歡吃脆脆的口感可以白灼後加上腐乳攪拌均勻。